Ингредиенты для рецепта Кулич с кешью и шоколадной глазурью на Пасху:
куркума – одна чайная ложка
сахарная пудра – сто граммов
шоколад – сто граммов
одна щепотка соли
мука – три стакана
сахарный песок – половина одного стакана
растительное масло – одна столовая ложка
цукаты – один стакан
сливочное масло – сто пятьдесят граммов
жареные орехи кешью – половина стакана
молоко – половина одного теплого стакана
тертая цедра одного или двух лимонов
сухие дрожжи – одиннадцать граммов (одна упаковка)
ванильный сахар – полторы чайные ложки
яйца – четыре штуки
Способ приготовления рецепта Кулич с кешью и шоколадной глазурью на Пасху:
Для начала мы куркуму зальем двумя столовыми ложками кипятка. Дрожжи нам необходимо будет развести в теплом молоке, добавим туда одну чайную ложку сахара и потом две столовые ложки муки. Отставим так все на тридцать минут, пока масса у нас не запенится. Орехи нам необходимо будет нарезать ножом. Затем, у одного яйца мы отделим желток от белка. Желток, а также и три яйца мы разотрем вместе с сахарным песком в большой миске. Постепенно мы будем туда всыпать один стакан муки и тщательно потом все размешаем. Положим затем все в миску размягченное, причем до комнатной температуры сливочное масло, ванильный сахар, а также и цедру лимона, соль и куркуму. Взобьем потом нашу смесь до получения однородности. Добавим тогда туда дрожжи, всыплем потом полтора стакана муки и размешивать будем наше тесто до получения однородной консистенции. Миску мы потом накроем и поставим затем в достаточно теплое место на полтора часа. Далее, нам нужно будет приготовленное тесто обмять и вернуть его потом опять в тепло еще на полтора-два часа. Тем временем, форму для приготовления кулича мы смажем растительным маслом, обсыплем ее также мукой, застелем само дно пергаментом. Добавим потом в наше тесто оставшуюся часть муки, цукаты и две трети всей порции орехов, размешаем все смазанными маслом руками. Выложим потом тесто в форму таким образом, чтобы оно в итоге заполнило ее на одну треть всего объема, и поставим затем в теплое место на тридцать минут. Аккуратно потом мы переставим форму с тестом в духовку и выпекаем все на протяжении пятидесяти-шестидесяти минут при температуре сто восемьдесят градусов Если же сама корочка у кулича начнет довольно быстро зарумяниваться, тогда ее следует прикрыть небольшим листком фольги. Приготовим потом и глазурь. Шоколад для этого необходимо будет поломать на ломтики, а потом и растопить на водяной бане. Вольем потом туда три столовые ложки. воды, положим потом туда масло и сахарную пудру, разотрем все до получения однородной массы. Готовый кулич польем сверху глазурью и посыплем затем оставшимися орехами. Все, наш кулич готов, приятного вам аппетита!
